更新時間：2025-05-09來源：網絡
仙草蜜制作方法全過程（仙草蜜的做法和配方）
仙草蜜，又稱仙草糖漿，是一種具有獨特口感和豐富營養的甜品。它以仙草為原料，加入蜂蜜制作而成，既保留了仙草的清熱解毒功效，又增添了蜂蜜的潤肺止咳作用。下面，就為大家詳細介紹一下仙草蜜的制作方法全過程，以及所需的配方。
一、仙草蜜的原料與工具
原料：
1.仙草粉（市售）
2.紅糖或白糖
3.清水
4.蜂蜜（根據個人口味調整）
工具：
1.砂鍋或不銹鋼鍋
2.攪拌棒
3.量杯
4.玻璃瓶或陶瓷瓶（用于儲存）
二、仙草蜜的制作步驟
1.準備材料：將仙草粉、紅糖或白糖、清水和蜂蜜準備好，并稱量好所需用量。
2.煮制仙草水：將清水倒入鍋中，加入紅糖或白糖，用中小火慢慢煮至糖完全溶解。注意不要讓水沸騰，以免糖燒焦。
3.加入仙草粉：在糖水煮沸后，慢慢倒入仙草粉，邊倒邊攪拌，直至仙草粉完全溶解。
4.煮沸仙草水：繼續用中小火煮制，直至仙草水再次沸騰。這個過程大約需要5-10分鐘。
5.煮制時間：煮沸后，繼續煮制5分鐘，讓仙草的香味充分釋放出來。
6.關火冷卻：將煮好的仙草水關火，讓其自然冷卻至室溫。
7.加入蜂蜜：待仙草水冷卻至室溫后，加入蜂蜜，攪拌均勻。
8.過濾：用過濾網或紗布將仙草蜜過濾一遍，去除雜質。
9.儲存：將過濾好的仙草蜜倒入玻璃瓶或陶瓷瓶中，密封儲存。放入冰箱冷藏，可延長保質期。
三、仙草蜜的配方
1.500克仙草粉，500克紅糖，500克清水，250克蜂蜜。
2.500克仙草粉，500克白糖，500克清水，300克蜂蜜。
四、注意事項
1.煮制過程中，注意火候，避免水沸騰和糖燒焦。
2.加入蜂蜜時，仙草水需冷卻至室溫，以免蜂蜜中的活性物質被破壞。
3.儲存仙草蜜時，避免陽光直射，保持密封，冷藏可延長保質期。
4.仙草蜜雖好，但不宜過量食用，特別是糖尿病患者要適量控制。
